火锅冒菜
391.8万人浏览 · 1.9万人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
肉丸
300克
、
宽粉条
200克
、
鸡胗
8个 、
土豆
1个 、
大白菜叶
4片
、
花生油
50克 、
火锅底料
20克
、
葱姜蒜
适量 、
八角
4个 、
香叶
6片 、
鲜花椒
5克
、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
鸡精
适量 、
辣椒
4个 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图准备好食材,土豆去皮洗净,鸡胗洗净,白菜洗净备用
-
2/17
点击查看大图宽粉条放入锅中煮20分钟,,然后一直放热水浸泡,直至透明
-
3/17
点击查看大图土豆切片
-
4/17
点击查看大图鸡胗从中间切开,把凸起的两边分开
-
5/17
点击查看大图然后用刀把凸起部分先切片,再切成丝状,注意不要切透(这样一煮,胗花就散开了,好吃也好看)
-
6/17
点击查看大图白菜叶子切宽条
-
7/17
点击查看大图准备香料
-
8/17
点击查看大图锅里放油,放入火锅底料炒香
-
9/17
点击查看大图放入姜蒜,花椒,辣椒,八角,香叶炒香,然后加入清水
-
10/17
点击查看大图把汤料全部倒在砂锅里烧开,放入蚝油和适量盐和鸡精
-
11/17
点击查看大图放入泡好的粉条
-
12/17
点击查看大图放入肉丸
-
13/17
点击查看大图放入土豆片,一起煮5分钟
-
14/17
点击查看大图然后放入切好的鸡胗花煮一分钟
-
15/17
点击查看大图最后放入大白菜闷一下,使白菜变软即可
-
16/17
点击查看大图关火,撒上葱花,享受这家庭版的火锅吧
-
最后一步
点击查看大图成品
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2017-08-18
换一个做法相关分类
相关推荐