萌仔牛奶小面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
44克 、
牛奶
146克 、
高筋面粉
250克 、
奶粉
20克 、
盐
3克 、
细砂糖
20克 、
酵母
4克 、
黄油
27克 、
红色火腿
1根
、
白色火腿
1根
、
烘焙色素笔
1支
、
学厨12连模方形
1个
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成面团，然后加入黄油
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2/10
点击查看大图 加入黄油之后揉至出现手套膜
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3/10
点击查看大图 揉好的面团室温发酵，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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4/10
点击查看大图 排气等分12份，揉圆静置10分钟
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5/10
点击查看大图 再次揉圆放入模具中，进行二次发酵，烤箱160度预热15分钟
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6/10
点击查看大图 二次发酵完成表面刷蛋液，放入烤箱，160度35分钟
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7/10
点击查看大图 出炉晾凉
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8/10
点击查看大图 用火腿肠做耳朵，画上表情即可
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9/10
点击查看大图 内部组织
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最后一步
点击查看大图 牛奶小面包
小贴士
夏季揉面可先将牛奶、面包机桶、鸡蛋提前放冰箱冷藏
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-18
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