烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 140克年糕片备用。
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点击查看大图 用清水冲洗5次，倒掉多余的水。
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点击查看大图 烧水，烧开后将年糕放入锅里煮软，大约2到3分钟。
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点击查看大图 煮好后捞出，泡在冷水里浸泡，降温。
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点击查看大图 凉透后倒掉所有水,可以用漏勺漏一下，最好不要有水。
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点击查看大图 制作烧烤酱:碗中加入15克番茄酱。
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点击查看大图 加入10克甜面酱。
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点击查看大图 加入12克蜂蜜。
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点击查看大图 加入4克酱油。
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点击查看大图 加入5克橄榄油。
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点击查看大图 加入适量辣椒粉，喜欢辣的可以多加一点。
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点击查看大图 将所有配料搅拌均匀。
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点击查看大图 将一个蒜绞成泥，加入到调好的酱里面，搅拌均匀，烧烤酱完成。
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点击查看大图 将调好的烧烤酱倒入到准备好的年糕片中。
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点击查看大图 用手抓均匀，腌制1小时30分。
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点击查看大图 大烤盘上铺上锡箔纸，刷上适量橄榄油。
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点击查看大图 将腌制好的年糕片整齐的铺在上面。
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点击查看大图 碗里剩下的酱汁也不要浪费，用刷子将酱汁刷在年糕上。
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点击查看大图 放入烤箱，上层，上下火，180度，烤14分钟即可，喜欢汁多一点的还可以少烤一会儿。
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点击查看大图 出炉了!
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图，当小零食很不错哦!
小贴士
1.年糕一定要用可以用来炒或煮的那种。 2.可以用年糕条，但是没有怎么入味。 3.腌制好的年糕可以制作成炒年糕。
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展开全部22个步骤
发布于 2017-08-17
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