龟苓膏
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.提前将原材料准备好（菜菜屋喜欢搭配果干，大家可以按照自己的口味随意搭配）
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点击查看大图 2.将龟苓粉用温开水调成糊状，一定要均匀的搅拌，不能有颗粒物，不然很影响最后的成品（多搅拌一下）
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点击查看大图 3.锅内倒200毫升清水煮开
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点击查看大图 4.将搅拌均匀的龟苓粉糊快速倒入沸水中（动作一定要快，龟苓粉糊遇热就开始变稠），加热1-2分钟即可关火
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点击查看大图 5.将煮好的龟苓膏倒入器皿中冷确定形，倒的时候动作也要快一点（龟苓膏预冷就开始成型），抹平表面静置冷却
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点击查看大图 6.因为龟苓膏略带苦味，所以菜菜屋打算用红糖水泡着吃，把红糖放入碗内倒适量清水，然后放入蒸锅中蒸化（按照个人甜度添加水的用量，喜欢浓一点的就少放水，做成红糖浆；喜欢淡一点的就多放水，做成红糖
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点击查看大图 水）7.将冷却的龟苓膏用刀切成块状
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最后一步
点击查看大图 8.最后将所有辅料铺在龟苓膏上，淋上红糖水和桂花蜜，吃的时候搅拌一下即可
小贴士
1.龟苓膏粉大家可以直接在网上买，菜菜屋就是直接在网上选购的，当然挑选性价比高最好 2.做一次龟苓膏用10g粉，基本做出来的量是够一个人的食用量，大家根据个人具体情况使用 3.搅拌龟苓膏粉时一定要搅拌均匀，不能有颗粒物，不然很影响最后的成品 4.将龟苓膏糊倒入沸水中的时候动作尽量快一点，动作太慢就会出现一部分已经变稠而一部分还加有生粉的情况 5.因为龟苓膏略带苦味，所以会有甜的红糖或者蜂蜜水拌匀食用，根据个人口味而定
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发布于 2017-08-17
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