玫瑰花馒头 面食也可以如此华丽
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
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110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
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和成南瓜面团
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25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
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和好的紫薯面团进行醒发
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大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
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看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
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把面团取出，揉一下
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然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
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10/21
用擀面杖擀成饺子皮状
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五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
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12/21
然后从上边开始往下卷
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13/21
一直卷到头
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14/21
用刀在中间切开
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15/21
漂亮的玫瑰花馒头就做好了
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16/21
接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
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17/21
所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
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18/21
锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
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19/21
漂亮的玫瑰花馒头就好了
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20/21
漂亮
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最后一步
再来一张
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展开全部21个步骤
发布于 2017-08-17
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