香杏酱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 杏子洗净控水
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点击查看大图 去核但不去皮
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点击查看大图 留出大概500克切丁,撒上30克盐腌制备用。
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点击查看大图 锅里加清水和处理好的杏子同煮20分钟。(开锅后开始算时间)
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点击查看大图 把腌制好的杏子稍微攥干放入一起熬至软烂,用漏勺滤去残渣,继续熬煮。
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点击查看大图 熬至有一定粘稠度时加入腌杏子剩下的盐水和柠檬汁,煮开片刻即可。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 装瓶密封,可以保存1~2年。
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最后一步
点击查看大图 冲饮、抹面包、做叉烧蘸料都很好
小贴士
腌杏子的盐水千万不要扔掉,最后一定要加在熬制的果酱里,这样口味才更好。(加一点咸,更能突出酸甜口感)
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展开全部9个步骤
发布于 2017-08-16
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