可可麦芬蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鸡蛋玉米油牛奶称重混合,充分搅拌均匀。
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点击查看大图 放入糖和盐继续搅拌,搅拌成均匀的蛋奶液备用。
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点击查看大图 全麦粉、泡打粉、可可粉称重混合,搅拌均匀,过筛到蛋奶液中。
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点击查看大图 画Z字型的手法把蛋奶液和面粉搅拌均匀,搅拌到看不到干粉为止,有一点疙瘩也不要在搅拌了。不要画圈以免消泡起筋。
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点击查看大图 利用保鲜袋口大来帮助你完成这一步。将保鲜袋套到大碗上,把混合好的面糊倒进去。
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点击查看大图 均匀的挤到模具里,八分满哦。上面撒上巧克力豆。
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点击查看大图 汉美驰烤箱175度,对流模式预热(加热管变红在变暗表示预热好了,一般5分钟左右)。
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点击查看大图 放进烤箱,175度对流烘烤20分钟完成。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
我用的是全麦粉内含麦麸成分,适当补充粗纤维对人体吸收消化有帮助。
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发布于 2017-08-16
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