黑麦红枣核桃卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好，倒入面包机桶中。
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2/13
加入鸡蛋、白糖，在另一个角落加入酵母。
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3/13
加入清水，要根据面团的软硬程度进行适当调整，启动揉面程序，揉成光滑面团。
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4/13
加入软化的黄油，继续揉至出膜。
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5/13
检查出膜的状态。
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6/13
面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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7/13
发酵好的面团。
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8/13
发酵好的面团进行排气。
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9/13
分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右。
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10/13
醒发好的面团擀成长舌状。
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11/13
将红枣核桃切碎，均匀铺在面饼上面，从一侧卷起，收口捏紧。
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12/13
将收口朝下放入烤盘中，放到温暖的地方发酵至1.5倍大。
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最后一步
表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右观察表面上色即可。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-08-14
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