竹荪炖土鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土鸡斩块,跟冷水拍松的姜块一起入锅,中火至水滚,打血水浮沫出至无,大火滚10分钟左右后关小火盖锅盖2至3小时,鸡肉看自己喜爱的口感调节时间。
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点击查看大图 整理竹荪:我用的是新鲜竹荪,平时也用干竹荪,干竹荪需要注意,要用冷水泡发,多换几次水去异味。
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点击查看大图 清洁竹荪,去除根部
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点击查看大图 切段
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点击查看大图 鸡汤熬好后,入竹荪段,汤滚几分钟后即可加盐试味盛出。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
可以在盛汤时洒点胡椒面和香葱,味道又不同,我个人喜欢先尝了原味后,拿汤泡饭的时候这么做。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-08-14
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