不正宗大盘鸡
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时间:30分钟
食材清单
鸡(别纠结啥鸡,没有整的买鸡腿也不是不可以啊)
250
、
土豆
一大个 、
洋葱
半个 、
彩椒
2小个 、
啤酒
一大罐(能没过菜就行) 、
干辣椒
4个 、
姜
2片 、
香叶
2片 、
桂皮
适量 、
小茴香
适量 、
糖
适量 、
豆瓣酱
适量 、
酱油
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图烧水,加入料酒,花椒,水开后加入切好的鸡块,鸡肉变色收紧后拎干水备用。
-
2/10
点击查看大图配料切大块
-
3/10
点击查看大图起油锅加入花椒,大料,姜,香叶,糖炒香。
-
4/10
点击查看大图糖色炒好后加入鸡块,干辣椒继续煸炒。
-
5/10
点击查看大图待鸡油炒出来一些之后加入一勺豆瓣酱,炒出红油,加酱油,生抽待鸡肉稍稍有一点焦。
-
6/10
点击查看大图倒入啤酒没过鸡肉和土豆
-
7/10
点击查看大图就这种感觉,大火烧开,中火慢炖。
-
8/10
点击查看大图大约20分钟之后,把配菜倒进去翻炒一下短生之后加少许鸡精乘出。
-
9/10
点击查看大图不会做拉条子太麻烦,就买了手擀面。煮好铺在最下面。
-
最后一步
点击查看大图把菜倒在上面,出锅吃饭吧。
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2017-08-14
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