不正宗大盘鸡
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时间：30分钟
食材清单
鸡（别纠结啥鸡，没有整的买鸡腿也不是不可以啊）
250
、
土豆
一大个 、
洋葱
半个 、
彩椒
2小个 、
啤酒
一大罐（能没过菜就行） 、
干辣椒
4个 、
姜
2片 、
香叶
2片 、
桂皮
适量 、
小茴香
适量 、
糖
适量 、
豆瓣酱
适量 、
酱油
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 烧水，加入料酒，花椒，水开后加入切好的鸡块，鸡肉变色收紧后拎干水备用。
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2/10
点击查看大图 配料切大块
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3/10
点击查看大图 起油锅加入花椒，大料，姜，香叶，糖炒香。
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4/10
点击查看大图 糖色炒好后加入鸡块，干辣椒继续煸炒。
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5/10
点击查看大图 待鸡油炒出来一些之后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加酱油，生抽待鸡肉稍稍有一点焦。
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6/10
点击查看大图 倒入啤酒没过鸡肉和土豆
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7/10
点击查看大图 就这种感觉，大火烧开，中火慢炖。
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8/10
点击查看大图 大约20分钟之后，把配菜倒进去翻炒一下短生之后加少许鸡精乘出。
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9/10
点击查看大图 不会做拉条子太麻烦，就买了手擀面。煮好铺在最下面。
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最后一步
点击查看大图 把菜倒在上面，出锅吃饭吧。
小贴士
我又没放盐，是的，因为我放的豆瓣酱真的够咸了不是很需要再次加盐
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-14
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