番茄炒金针菇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 番茄用筷子扎好,放在炉火上烤, 看见番茄皮炸裂后关火;
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点击查看大图 这样番茄就很容易去皮了, 再切成小块;
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点击查看大图 热锅凉油,放入蒜末进去爆香;
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点击查看大图 爆香后加入番茄小块进去翻炒;
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点击查看大图 微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒;
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点击查看大图 翻炒至金针菇微微发软, 加入半勺糖和适量盐调味,翻炒均匀后即可盛入盘中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂, 就很容易的撕去皮了; 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收; 3. 加入少许糖能更突出番茄酸甜的滋味。
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发布于 2017-08-13
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