香煎莲藕牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 牛肉切小粒
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点击查看大图 藕切小丁牛肉和藕的比例1:1
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点击查看大图 加入藕丁
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点击查看大图 加入料酒、生抽、蚝油、全蛋液调味。再加入姜末、洋葱末、藕粉搅拌均匀,摔打上劲。喜欢藕粉和洋葱可以多加一点
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点击查看大图 进行腌制
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点击查看大图 放入冰箱腌制30分钟
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点击查看大图 开火,锅中加少油烧热,将生肉逐个制团压扁下锅
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点击查看大图 煎制两面焦黄,8成熟出锅沥油。
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点击查看大图 沥油。
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点击查看大图 调制碗汁(海鲜酱、蚝油、生抽、糖、水,如果喜欢吃辣,可加适量的豆瓣酱或者鲜辣椒)。
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点击查看大图 锅再上火放点油,下煎好的牛肉饼,倒入碗汁。直至汤汁收浓即可出锅
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最后一步
点击查看大图 出锅摆盘
小贴士
肉馅中加入藕粉能便莲藕香味更加浓郁。
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展开全部13个步骤
发布于 2017-08-12
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