香煎莲藕牛肉

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  准备食材

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  牛肉切小粒

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  藕切小丁牛肉和藕的比例1:1

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  加入藕丁

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  加入料酒、生抽、蚝油、全蛋液调味。再加入姜末、洋葱末、藕粉搅拌均匀，摔打上劲。喜欢藕粉和洋葱可以多加一点

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  进行腌制

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  放入冰箱腌制30分钟

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  开火，锅中加少油烧热，将生肉逐个制团压扁下锅

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  煎制两面焦黄，8成熟出锅沥油。

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  沥油。

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  调制碗汁（海鲜酱、蚝油、生抽、糖、水，如果喜欢吃辣，可加适量的豆瓣酱或者鲜辣椒）。

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  锅再上火放点油，下煎好的牛肉饼，倒入碗汁。直至汤汁收浓即可出锅

• 最后一步
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  出锅摆盘

发布于 2017-08-12

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