【美食魔法】芭蕾舞裙马芬杯子蛋糕#相约MOF#
-
1/22
点击查看大图 【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
-
2/22
点击查看大图 全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
-
3/22
点击查看大图 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
-
4/22
点击查看大图 加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
-
5/22
点击查看大图 蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
-
6/22
点击查看大图 烤箱预热上下火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
-
7/22
点击查看大图 【裱花奶冻霜】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
-
8/22
点击查看大图 牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
-
9/22
点击查看大图 牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
-
10/22
点击查看大图 室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
-
11/22
点击查看大图 取出部分裱花奶冻霜调成黄色，然后在保鲜膜上铺成长条状，旁边再铺一条白色。
-
12/22
点击查看大图 卷起保鲜膜放入裱花袋中，安装上PME#80号裱花嘴，花嘴纹路与黄色奶冻霜放在一面。
-
13/22
点击查看大图 【装饰造型】沿马芬杯外圈抖动裱花出一圈裙摆。
-
14/22
点击查看大图 依次往上裱花出3层裙摆。
-
15/22
点击查看大图 其它马芬杯用同样的方式换色换裱花嘴裱花出不同的裙摆造型。
-
16/22
点击查看大图 把翻糖膏用擀面杖在蕾丝模具上擀成薄片，然后压出心形形状。
-
17/22
点击查看大图 再擀出一片没有纹路的薄片翻糖，把心形蕾丝翻糖片叠上去，再压出稍微有点错层的心形，用果胶把两层粘牢。
-
18/22
点击查看大图 用巧克力笔和玫瑰花模具做出mini玫瑰花，最后把玫瑰花和白色糖珠装饰到心形翻糖片上，做成蕾丝裙抹胸。
-
19/22
点击查看大图 把抹胸插到奶冻裙摆中间造型，可以在背面用牙签定型，最后装饰上丝带就ok啦～
-
20/22
点击查看大图 【Bling Go！～】美美哒飞扬裙摆芭蕾舞裙就完工啦～
-
21/22
点击查看大图 好优雅，棒棒哒～
-
最后一步
点击查看大图 ➕关注'BlingBezy_美食魔法师'获取更多'有颜值有内涵'【美食魔法宝典】技能，倍添生活小确幸～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
1、奶冻霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的时候拿出来回温，打发顺滑后可继续裱花。但刚做好的新鲜奶冻霜裱花效果始终是最好的。 2、翻糖装饰不能放到冰箱中保存，保存时可把翻糖部分拿下来室温干燥保存，奶冻霜部分造型马芬可以放冰箱冷藏保存3天。
展开全部22个步骤
发布于 2017-08-12
换一个做法