绿豆鸽子汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪骨焯水,洗净
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点击查看大图 鸽子焯水洗净
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点击查看大图 放入锅里,加入水,我煲的是4人份,加四碗水,再额外加一碗,明火先煮沸
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点击查看大图 绿豆和陈皮浸泡
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点击查看大图 电炖锅先煲汤模式预热,时间可以随不同的汤增减。
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点击查看大图 先加入两勺步骤3煲沸的水,然后再把汤料和水倒入
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点击查看大图 盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭,煲1.5小时
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点击查看大图 把泡绿豆的水倒掉,时间剩50分钟左右时加入绿豆。
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点击查看大图 喝时适当加点盐
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以,此煲适合这种需要慢炖的汤水,如果明火,水量则要增加
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发布于 2017-08-11
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