糯米芝麻球

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  用开水将白糖融化。

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  加入糯米粉用筷子搅拌棉絮状。趁热用手捏成面团。

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  捏成团之后戴上一次性手套比较好操作，大小自己拿捏

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  捏一个小圆在芝麻里面滚一圈，稍微轻微的捏捏使之蘸的更稳

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  锅里放油小火，放入捏好滚过的芝麻圆子，中小火炸至金黄。

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  反面金黄色的时候用筷子稍微轻微压压，使之再次膨胀。

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  炸好后稍微控油来一份吧

• 最后一步
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  一个个的非常小巧味道嘣嘎脆

小贴士

油温一定要控制在中小火的火候，期间要一直不断的翻滚使之每个芝麻球都能炸的均匀。稍微压过的芝麻球中间可呈空心状。

发布于 2017-08-10

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