张小厨韭菜炒豆腐饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将食材准备好，切好备用
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2/3
锅内倒油加热后放入生姜、豆腐皮翻炒（为防止粘锅需不断的翻炒），待豆腐皮炒熟后倒入韭菜大火炒（可适当的加少量的水不断的翻炒）。
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最后一步
加盐加味精出锅咯
小贴士
韭菜可以增进食欲，养肝益胃，散淤活血 但是要注意韭菜不可与蜂蜜，白酒，牛肉同食。 韭菜的功效： 补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。[5] ①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。 ②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 ③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 药用禁忌 阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
发布于 2017-08-10
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