素食也能饭扫光-酱焖小土豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小土豆刷洗干净,不用削皮,过油炸,小火。
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点击查看大图 油炸土豆时,我们来把葱姜蒜切好。
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点击查看大图 土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出。
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点击查看大图 留少量底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱。
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点击查看大图 添水放糖。
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点击查看大图 放一瓶盖料酒。
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点击查看大图 一勺老抽。
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点击查看大图 放进土豆大火煮。
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点击查看大图 汤渐渐㸆干。
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点击查看大图 㸆到这个程度,没什么水了,几乎都是油,就可以了。
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点击查看大图 把葱和姜捞出来,留着蒜头和小土豆。
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点击查看大图 撒点葱末装盘。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
因为没有放肉,所以过了一下油。如果放肉的话,可以省略过油。
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发布于 2017-08-10
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