爆浆蓝莓酸奶马芬
4.0万人浏览 · 154人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备材料
-
2/10
点击查看大图 先制作液体部分把酸奶，玉米油，糖，盐都倒进去，拌匀。
-
3/10
点击查看大图 开始过筛粉类。先把泡打粉过筛进去
-
4/10
点击查看大图 再把低筋面粉过筛进去
-
5/10
点击查看大图 轻轻拌匀，没有干粉，不要搅拌过度。
-
6/10
点击查看大图 加入蓝莓。冷冻的蓝莓操作容易不易破损。如果用新鲜蓝莓时，搅拌面糊动作要轻柔，注意不要把蓝莓戳破。
-
7/10
点击查看大图 搅拌下
-
8/10
点击查看大图 用勺子舀到纸杯中，每个纸杯装8分满。不要太满。
-
9/10
点击查看大图 烤箱预热。180度25分钟，温度时间仅做赶考。
-
最后一步
点击查看大图 香喷喷的蛋糕
小贴士
1.粉类一定要过筛，蛋糕烤的时候才能膨胀均匀。 2.蓝莓采用冻的最好，混合面糊比较好操作。如果是新鲜的，混合的时候动作一定要轻柔，不要戳破蓝莓。 3.方子中玉米油换成黄油会更好吃，若用黄油，可以直接液化如方子所示，也可以软化打发再把其他加进去。 4.做好的马芬室温放2到3天后吃不完放冰箱冷藏，吃的时候可以慢慢回温或者微波炉烤箱加热下都可以。想长时间保存可以保鲜膜密封放冷冻。 5.糊料与粉类混合时，不要搅拌过度，容易起筋，口感会变硬，成品不够湿润松软。 6.烤制时间太长会发干。 7.面糊装8分满。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-08
换一个做法相关分类
相关推荐