莲蓉花朵和果子
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时间：30分钟
食材清单
冰皮预拌粉
200克
、
开水
50克
、
莲蓉馅
适量
、
红火龙果汁
170克
烹饪步骤
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点击查看大图 和果子模具清洗后擦干备用。
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点击查看大图 红色面团：取150克的面粉倒入盆中，红火龙果汁过滤备用。（余下50克面粉做白色面团）
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点击查看大图 把果汁倒入小锅里。
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点击查看大图 煮至沸腾关火。
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点击查看大图 迅速的倒入面粉中，边倒边搅拌。
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点击查看大图 搅拌成块，看不到干粉晾至温热。
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点击查看大图 揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。
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点击查看大图 纸巾沾水把盆擦干净（此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈）
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点击查看大图 同样方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，边倒边搅拌。和成团备用。
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点击查看大图 红色与白色面团就做好了。
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点击查看大图 红白面团各取少许搓成水滴状，在模具里填上红白相间的花瓣。
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点击查看大图 取25克红色面团揉圆按扁，放入10克的莲蓉馅。
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点击查看大图 用虎口慢慢向上推包起来，捏紧收口。
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点击查看大图 放入模具里。
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点击查看大图 盖上模具的另一半，中间用手按压几下。
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点击查看大图 脱模即可。
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点击查看大图 取另外花型的模具，同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。
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点击查看大图 再放入包好馅的红面团。
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点击查看大图 按压脱模即可。
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点击查看大图 依次做好。
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 天然的颜色，超高颜值！
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点击查看大图 花型立体，个个精美。
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点击查看大图 咬上一口，软糯Q弹！
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点击查看大图 制作简单，赏心悦目！
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
（天喜玫花纸巾：吸水性极强，湿水不掉纸屑，100%竹浆制作，无漂白天然本色纸，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水，成品就比较红，显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同，浅色的也很漂亮。模具：阳晨和果子模具。一个40克，模具不沾很好脱模。面粉：易小焙冰皮预拌粉，果汁很甜，馅也是甜的，面粉中无需再加糖。
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展开全部26个步骤
发布于 2017-08-08
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