水煮鱼(黑鱼)超详细版
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3斤左右黑鱼一条,鱼片可以做一份水煮鱼,再做一份番茄鱼片小朋友吃,鱼骨可以烧豆腐,片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟备用
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煮一锅白水,水开放豆芽焯30秒,捞到水煮鱼碗底备用
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另起锅,放少量油,放花椒炸香,把花椒夹出来扔掉,加入蒜末葱末豆瓣酱爆香,然后加适量水,加盐水开后调好味加入鱼片,一熟马上捞出来倒入豆芽打底的碗里
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最后一步
点击查看大图 蒜末葱末辣椒粒芝麻放在鱼中间,另起锅烧热油浇在中间,撒上香菜出锅
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展开全部4个步骤
发布于 2017-08-08
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