豆干青椒炒腊肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 螺丝辣切小段,豆干斜刀切片,腊肉洗净切片
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点击查看大图 将事先清洗好的腊肉切片,放入油锅中煸炒,至肥肉变透明。盛出备用,炒锅内留油
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点击查看大图 留油的锅中加入两勺豆豉
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点击查看大图 豆豉炒出香味后,把豆干,青椒倒入锅中,快速翻炒。约半分钟
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点击查看大图 加入腊肉,继续翻炒一分钟
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最后一步
点击查看大图 装盘,出锅
小贴士
说下关于腊肉的清洗。腊肉毕竟属于熏制的食物,所以表面会有一层烟熏出来的黑色灰。 1.清洗的时候一定要拿刷子多刷几遍。 2.在冷水里再泡一夜。去除里边过多的咸味。 3.然后把腊肉切成小块冻在冰箱里,每次吃之前把它煮一下。 PS:(或者直接煮好,切块,放冰箱,也可以)
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展开全部6个步骤
发布于 2017-08-08
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