冬瓜肉丸汤
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时间:30分钟
食材清单
冬瓜
500g 、
猪绞肉(瘦肉)
200g
、
蛋清
1个 、
葱
1根 、
姜
10g 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
15ml 、
料酒
15ml 、
淀粉
适量 、
清水
1200ml 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图准备材料。
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点击查看大图冬瓜去皮洗净,切成约5毫米的薄片;葱洗净,切末;姜去皮洗净,切末;猪绞肉加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和蛋清顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。
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3/6
点击查看大图肉馅挤成每个约20g的肉丸。
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4/6
点击查看大图锅中加入清水,煮开后放入冬瓜,再次煮开后转小火煮约10分钟。
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5/6
点击查看大图放入肉丸,煮约5分钟。
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最后一步
点击查看大图加入盐、鸡精和葱花即可。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-08-08
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