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曲奇饼干

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

黄油 120g 、低筋面粉 180g 、

细砂糖或糖粉 50g

、淡奶油 110g 、玉米淀粉 40g

烹饪步骤

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黄油室温软化，糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器搅拌均匀。2、淡奶油分次加入黄油中，注意不要使用刚从冰箱拿出来的淡奶油，以免温差太大造成水油分离，把淡奶油和黄油打发到呈尖峰似羽毛状。3、将低粉和玉米淀粉倒入黄油中，用刮刀翻拌均匀，注意是从底部往上翻拌，不要顺时针画圈拌，画圈拌会起筋。4、烤箱180，上下火，20分钟出炉

发布于 2017-08-07

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