香辣米豆腐烧牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
米豆腐
一块
、
牛肉
200g 、
干辣椒
少许 、
八角
两颗 、
花椒
一小把 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
葱(装饰)
少许
、
姜丝
图文标准 、
蒜
图文标准 、
蚝油
适量 、
料酒
适量 、
色拉油
少许 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 首先准备配料
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2/11
点击查看大图 牛肉切丁 加入料酒一小盖 盐 生粉腌制
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3/11
点击查看大图 QQ的米豆腐切块 大概宽两厘米的样子
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4/11
点击查看大图 热锅冷油 小火煎辣椒姜蒜
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5/11
点击查看大图 接着放香料 继续小火翻炒
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6/11
点击查看大图 下腌制好的牛肉转中火 炒
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7/11
点击查看大图 加入老抽 蚝油
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8/11
点击查看大图 加开水 淹过牛肉
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9/11
点击查看大图 加入米豆腐丁
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点击查看大图 再次加入盐 鸡精 生抽 拌一拌 盖上锅盖 闷两三分钟 开盖 收汁
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最后一步
点击查看大图 装盘 撒上一些香葱碎装饰
小贴士
牛肉腌制除了步骤上的 可适当加一些水 让肉肉吸收一些水分 这样炒起来会更嫩
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展开全部11个步骤
发布于 2017-08-07
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