照烧鸡腿
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时间:30分钟
食材清单
琵琶腿
5个
、
味淋
1.5汤匙
、
生抽
1.5汤匙 、
老抽(可选)
一点点
、
现磨白胡椒
1茶匙
、
蜂蜜
30g 、
辣椒酱(可选)
1茶匙
、
蒜蓉
适量
、
姜蓉
适量
、
植物油
少许 、
花椒粒
5~8粒
、
素食佐餐酱
适量
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 取5只冷冻的琵琶腿。
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2/22
点击查看大图 泡在凉水中解冻。
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3/22
点击查看大图 鸡腿解冻时来调酱汁,碗中先加入生抽。
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4/22
点击查看大图 再加入素食佐餐酱(可选,或加入XO酱)
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5/22
点击查看大图 加入味淋(照烧鸡腿的精华)
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6/22
点击查看大图 加入现磨白胡椒
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7/22
点击查看大图 放入蜂蜜
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8/22
点击查看大图 辣椒酱可选。
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9/22
点击查看大图 切姜蒜蓉,也可取其汁。
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10/22
点击查看大图 放入酱汁中拌匀备用。
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11/22
点击查看大图 开始处理鸡腿,放在纸巾上,把多余的水份吸干净去骨。
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12/22
点击查看大图 全部鸡腿处理好备用。
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13/22
点击查看大图 锅中加入少许植物油和几粒花椒粒爆香后,将花椒粒盛出丢弃。
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14/22
点击查看大图 把吸干水份的鸡腿,皮向下放在油中煎炸。
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15/22
点击查看大图 翻面,鸡腿二面都炸成金黄色。
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16/22
点击查看大图 盛出
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17/22
点击查看大图 酱汁中加入适量水。
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18/22
点击查看大图 倒入锅中煮沸。
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19/22
点击查看大图 把鸡腿放入,小火炖煮至汁水几乎收干就好了。
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20/22
点击查看大图 鸡腿盛出,浇上汁,完成。
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21/22
点击查看大图 用纸把盘边擦干净。
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最后一步
点击查看大图 成品
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2017-08-06
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