缤纷夏日乌冬面
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时间:30分钟
食材清单
乌冬面
3袋 、
鸡翅
3只 、
瘦肉
2两 、
玉米
1条 、
番茄
2个 、
土豆
1个 、
西兰花
1小朵 、
平菇
一小扎 、
鱼丸
6个 、
芝士烟薰肠
6小条
、
配料
、
糖
1勺 、
盐
2勺 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
鸡精
少量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备上述材料,土豆、番茄切粒,瘦肉切片,鱼丸、芝士肠、鸡翅洗净,平菇洗净撕细条,西兰花洗净放盐焯水捞出。(西兰花最后才焯水上碗装饰,太早焯怕会发黄)
-
2/8
点击查看大图 玉米切块。
-
3/8
点击查看大图 新鲜鸡翅用糖、少许盐、生抽、蚝油抓匀腌一下(为更好入味,可以腌久一点),电饭锅下油铺上姜、怱头、蒜,放入鸡翅,下一点水,按下煮饭键,跳闸后让她焖一会,翻面再按一次煮饭键,再跳闸就熟了。
-
4/8
点击查看大图 芝士肠蒸熟。也可以放去汤里煮,但它是烟熏味的,怕影响汤底的味道。
-
5/8
点击查看大图 坐锅放水,待水沸后,放入瘦肉、土豆、番茄、玉米,煮开后5分钟关小火慢炖15分钟。
-
6/8
点击查看大图 待汤出味后,放入平菇、鱼丸煮10分钟,下盐、鸡精(鸡精可不放)调味关火。汤品酸酸甜甜的很好喝。
-
7/8
点击查看大图 另起锅放水煮沸,放入油、盐、乌冬面,盖上盖子煮3分钟捞出沥干水放入碗里备用。(怕不够味也可以放一点盐捞匀)
-
最后一步
点击查看大图 摆碗把鱼丸、芝士肠、玉米、西兰花码在乌冬面上,浇上土豆番茄汤,最后把焗好的鸡翅放在上面,就大功告成了。
小贴士
1、这款鲜甜式乌冬面,适合清淡口味的亲,如果想吃香浓口味的,建议做咖喱乌冬、番茄牛腩乌冬。 2、三人份量。 3、食材可凭自己想法来搭配。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-08-06
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