土豪版荷叶糯米鸡
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时间:30分钟
食材清单
泰国糯米
两杯
、
鸡腿
1个 、
腊肠
1条 、
冬菇
10克 、
生鸭蛋
2个
、
蚝油
适量 、
老抽
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
料酒
适量 、
低度数白酒
适量
、
白糖
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
荷叶
2大片(每片剪2半) 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 糯米浸泡两小时后电饭锅煮熟,水量跟平时煮饭一样;荷叶浸泡一个小时以上;冬菇也浸泡到软,切条;鸡腿剔除骨头后切成小块,用料酒,生抽,盐,黑胡椒粉腌制1小时;鸭蛋切成两半用白酒浸泡一下后用烤箱170,烤5分钟至稍微出油即可。
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2/9
点击查看大图 起锅下少量油,炒鸡肉至变色,下半勺蚝油,半勺生抽,1/4勺老抽,少量黑胡椒,白糖,炒匀后出锅备用。
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3/9
点击查看大图 另起锅,下少量油,炒香香菇腊肠,倒入糯米饭,倒入上面鸡肉碗里的酱汁。
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4/9
点击查看大图 拌匀就可以了。
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5/9
点击查看大图 糯米饭分成四分,铺在荷叶中间,放入鸡肉,鸭蛋,折叠成方块状就可以了。
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6/9
点击查看大图 上蒸锅,中火蒸30-40分钟,荷叶的香味就基本上渗入糯米鸡了,荷香飘满整个屋子,迫不及待趁热乎吃了
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7/9
点击查看大图 开吃吧
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8/9
点击查看大图 诱人的糯米鸡!!
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最后一步
点击查看大图 一个不够吃啊
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-08-06
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