快手蒸菜 姜汁干贝蒸节瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干贝温水泡发30分钟
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点击查看大图 干贝撕成丝,姜切成丝
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点击查看大图 节瓜削皮后,洗净切片
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点击查看大图 将切好的节瓜摆在碟子上
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点击查看大图 均匀地撒上盐,放上姜丝
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点击查看大图 撒上干贝
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点击查看大图 隔水大火蒸10分钟
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点击查看大图 将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
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点击查看大图 锅里放适量香油,倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
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点击查看大图 用淀粉浆勾芡,浇在节瓜上即可
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最后一步
点击查看大图 鲜甜好滋味,汁也不放过
小贴士
1.可以用冬瓜代替节瓜。 2.节瓜切0.5cm厚易熟,而且容易入味。 3.干贝选取中等大小的比较合适。
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发布于 2017-08-04
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