青椒炒毛豆
11.4万人浏览 · 542人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 食材洗净
-
2/10
点击查看大图 辣椒从中间剖开切丁，姜蒜切碎。
-
3/10
点击查看大图 食材放置一旁备用
-
4/10
点击查看大图 锅内水烧开
-
5/10
点击查看大图 下毛豆，焯水一分钟左右，加入少量料酒、盐，几滴油。
-
6/10
点击查看大图 待毛豆部分浮起后，捞出。
-
7/10
点击查看大图 捞出的毛豆沥干水分放置一旁，如不立即炒则泡在冷水里，保持口感清脆。
-
8/10
点击查看大图 热锅凉油，姜蒜爆香。
-
9/10
点击查看大图 倒入毛豆、辣椒，大火翻炒。加入适量盐炒匀，生抽一圈，耗油一小勺（可不放）。翻炒几下再加一圈生抽，关火起锅。
-
最后一步
点击查看大图 香喷喷的青椒炒毛豆就做好啦～
小贴士
焯水时间把握不好可以尝一下，断生且脆即可捞出。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-03
换一个做法相关分类
相关推荐