香喷喷的卤肉饭
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
香菇
10朵 、
油菜
5颗 、
水煮蛋
2个
、
八角
2个 、
葱白
4段
、
姜
4片 、
油
适量 、
生抽
30ml 、
老抽
4勺 、
料酒
4勺 、
冰糖
少许 、
热水
600ml
、
桂皮
1个 、
香叶
2片 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 尽量挑瘦一点的五花肉，然后切成小块。
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2/8
点击查看大图 放两段葱和两片姜，还有两勺料酒把肉炒一下，控干。
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3/8
点击查看大图 煮鸡蛋，凉水下锅，然后水开后煮五分钟，拿出来过凉水拨皮。
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4/8
点击查看大图 把鸡蛋用牙签扎点小孔儿，这样炖出来更入味。
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5/8
点击查看大图 把这些料准备出来。
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6/8
点击查看大图 先把肉用油炒一下，然后放酱油和老抽上色，接着放开水莫过肉，可以多放点水，因为要煮一个小时。然后把所有料放进去，还有鸡蛋，香菇，在放一勺盐，放一点生抽开始炖。
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7/8
点击查看大图 把油菜用烧好的热水烫一下，这样比较脆，更好吃。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的卤肉饭可以享用喽
小贴士
注意煮到最后要留一些汤汁，这样浇在饭和菜上面会更香。如果快出锅时尝一尝味道淡，可以适量在加一些盐。
4/8
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发布于 2017-08-03
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