鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮,又白又嫩)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
锅中加油,可以多一点,油熬好之后加生姜,然后鱼,鱼在锅中煎一会儿,大概三四分钟样子,然后加水(最好是开水),一次性加够,中途不要加水
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点击查看大图 出锅前不要加任何佐料,有浮沫用汤勺处理下
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3/4
点击查看大图 然后就是熬了,加点酒去腥,记住整个过程不要盖锅盖,切记,不然水蒸气流回锅里会腥味的
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最后一步
点击查看大图 大功告成,是不是很简单~~出锅前加盐,鸡精再在煮一会儿。喜欢的话希望支持一下~~~
小贴士
水要一次性加够,佐料后放,锅盖不要盖上,让鱼腥味挥发,不然会顺着锅盖流回锅里
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发布于 2017-08-02
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