东南亚风情-越南蟹柳卷
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时间：30分钟
食材清单
蟹柳
6-8个 、
春卷皮
3张
、
玉米粒
40克 、
黄瓜丝
50克
、
胡萝卜丝
50克
、
秋葵
3个 、
生菜叶
3片
、
粉丝
30克 、
青柠
1个
、
白糖
15克 、
鱼露
15毫升 、
指天椒
2个
、
生抽
5毫升 、
大蒜
4瓣 烹饪步骤
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点击查看大图 所用食材：蟹柳，黄瓜，胡萝卜，生菜叶，秋葵，玉米粒，春卷皮，粉丝（温水浸泡软后放入冰水备用），青柠，大蒜，指天椒，鱼露，白糖，生抽
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点击查看大图 秋葵洗净焯水
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点击查看大图 焯水后入冰水冰镇
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点击查看大图 切成斜段
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点击查看大图 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，生菜叶切丝，玉米粒和蟹柳备用
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点击查看大图 大蒜切末，指天椒切段
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点击查看大图 取一个容器，倒入鱼露15毫升
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点击查看大图 放入白糖15克
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点击查看大图 放入蒜末
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点击查看大图 放入指天椒
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点击查看大图 挤入一个青柠汁
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点击查看大图 倒入少许清水调制
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点击查看大图 倒入生抽5毫升
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点击查看大图 拌均后入冷藏室冷藏
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点击查看大图 春卷皮入温水浸泡至软
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点击查看大图 春卷皮放在案板上，把泡好的粉丝剪断放在春卷皮上，放入黄瓜丝胡萝卜丝
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点击查看大图 放上玉米粒和生菜丝
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点击查看大图 卷入收边
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点击查看大图 放入蟹柳和秋葵
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点击查看大图 卷好后放入盘中
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点击查看大图 再卷一个：在春卷皮上放上粉丝，蟹柳，秋葵和玉米粒
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点击查看大图 卷入一边
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点击查看大图 两边收入
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点击查看大图 再放上蟹柳生菜丝和玉米粒
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点击查看大图 全部卷好后放入盘中即可
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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点击查看大图 完成品
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最后一步
点击查看大图 完成品
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展开全部34个步骤
发布于 2017-07-31
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