自制肉松
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将里脊肉洗净顺肉丝切成大块,放入高压锅中,加入水,生姜,八角煮熟
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点击查看大图 将煮熟的里脊肉取出放凉,放入保鲜袋中用擀面杖使劲敲打至猪肉散开
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点击查看大图 将敲打后的猪肉取少量放手中搓揉,再撕成肉丝,将全部猪肉撕成如图状,这是很考耐心的哦!
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点击查看大图 取一个碗,将所有调料放入碗中搅拌均匀备用
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点击查看大图 将肉松和调料倒入平底锅中小火慢炒,边炒边用筷子不停的搅拌
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点击查看大图 炒至肉丝变干,出现大量肉松即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
做肉松,需要的就是耐心,撕肉丝需要耐心,炒制的时候也需要耐心,准备好耐心就赶快行动吧! 肉丝尽量撕细一点,炒制出来得肉松绒比较多,口感也比较好 炒制好后冷却可用料理机少量多次搅打一下,时间不可过长,几秒就可以!
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展开全部7个步骤
发布于 2017-07-31
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