重庆鸡公煲
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿
4个 、
芹菜
1小把 、
香菜
2小挫 、
干辣椒
1小把 、
葱
1段 、
姜
3片 、
蒜
4瓣 、
淀粉
2瓷匙 、
酱油
2瓷匙 、
老抽
2瓷匙 、
醋
1瓷匙 、
糖
1瓷匙 、
料酒
2瓷匙 、
郫县豆瓣酱
1瓷匙
、
木耳
看心情 、
宽粉
看心情
、
金针菇
看心情 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡腿切块
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2/8
点击查看大图 加2瓷匙料酒，葱，姜，2瓷匙淀粉，2瓷匙酱油搅拌腌制
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3/8
点击查看大图 洋葱切丝
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4/8
点击查看大图 芹菜摘叶子，茎切段
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5/8
点击查看大图 蒜拍碎
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6/8
点击查看大图 郫县豆瓣酱
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7/8
点击查看大图 炒锅油放蒜炝锅，加入郫县豆瓣酱、干辣椒段炒出红油倒入腌好的鸡肉炒制断生，依次加入其他调料（手慢的提前调好酱汁）。小锅加热干锅放入一半洋葱一半芹菜泡好的木耳、宽粉、金针菇（上述食材可按口味删减），炒好的鸡肉倒入小锅中，加水至鸡肉3分之1处，加盖闷煮，收汤后加入剩余洋葱跟芹菜翻炒一分钟，起锅上桌
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最后一步
点击查看大图 放香菜点缀
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展开全部8个步骤
发布于 2017-07-31
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