名厨菜谱-虾肉芝士球
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜虾去虾线
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点击查看大图 去壳留虾肉,虾头可以留着做虾肉酱
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点击查看大图 虾肉剁成接近泥
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点击查看大图 放入马蹄碎、肥肉粒,
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点击查看大图 加入土豆淀粉,我用的风车牌
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点击查看大图 把盐、胡椒粉、一个鸡蛋放入搅拌上劲
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点击查看大图 马苏里拉芝士切丁
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点击查看大图 一个鸡蛋打散,面包糠准备好
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点击查看大图 用虾肉包住一颗芝士粒,裹上鸡蛋,再滚上面包糠,给大家一个小贴士,做肉丸的时候手上沾水,这样肉不会粘在手上。
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点击查看大图 油锅烧至140摄氏度,放入虾球炸至金黄色
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点击查看大图 名厨是再炸了一些绿叶菜做围边装饰
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点击查看大图 我加了番茄酱和蛋黄酱打底,孩子们更喜欢这样吃。
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最后一步
点击查看大图 每次拍图最后都有选择障碍
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展开全部13个步骤
发布于 2017-07-31
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