南瓜荷叶饼#嘉宝笑容厨房#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 先把南瓜去皮去籽,切成小块
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点击查看大图 放入锅中蒸熟
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点击查看大图 把蒸熟的南瓜压成泥
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点击查看大图 加入面粉里
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点击查看大图 加入酵母
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 反复揉捏十分钟左右,也可以放入面包机里揉
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点击查看大图 揉好的面团放入干净的盆中,盖上保鲜膜发酵
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点击查看大图 面团发酵至两倍大小即可,夏天天气热,发酵时间短。
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点击查看大图 把面团放在面板上,按压排气,可以多揉一会
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点击查看大图 接着搓成长条状
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点击查看大图 摘成大小均匀的六个小面团
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点击查看大图 揉成圆形
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点击查看大图 取一个面团压扁,用擀面杖擀成椭圆形
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点击查看大图 将擀好的面皮对折
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点击查看大图 用刮板将边缘按成花瓣形状
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点击查看大图 用叉子压出叶脉
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点击查看大图 锅中放入适量冷水,将蒸笼放入蒸锅里,醒发10分钟左右。
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点击查看大图 然后开火,水开后蒸十分钟左右关火
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点击查看大图 关火后过五分钟再打开蒸笼盖
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点击查看大图 将提前卤好的肉切碎
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点击查看大图 荷叶饼中间用刀切开,夹入卤肉即可
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 配上一杯西瓜汁,夏日宝宝餐搞定
小贴士
做好的荷叶饼,要醒发后再蒸,做出的成品才会绵软。
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展开全部25个步骤
发布于 2017-07-30
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