酥到掉渣的素食简单版【花生酥】
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生酱加上花生油拌均匀
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点击查看大图 拌均匀后的样子
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点击查看大图 花生去皮切碎，干锅小火焙香。（不切碎炒也行，但个人感觉切碎了受热均匀些，也省时）
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点击查看大图 加入低筋面粉、糖、盐拌均匀。我用的是玫瑰盐，咸度比一般食盐低一些，所以我用了3g，如果用普通食盐可以用1-2g。糖我用的是升糖指数较低的棕糖，而且味道我觉得比白糖丰富一些。大家可以看看家里有什么样的糖，关系不大。
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点击查看大图 拌均匀后加入炒好的花生碎
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点击查看大图 拌均匀
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点击查看大图 捏成一个个的饼
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点击查看大图 175度上下火烤15分钟左右，取出来刷蛋液
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最后一步
点击查看大图 上色后出炉即可，这是内部结构
小贴士
趁它还是温温的时候会特别特别酥，稍微碰一碰就掉渣了，特别香。 放凉后也很酥，感觉外带的话尽量等放凉了再拿更好。取出来的时候可以轻轻转一转再取出来，力气太大可能会碎掉哈~ 口感是酥酥粉粉的，觉得太酥了也可以加一个鸡蛋哦~ 总之特别好吃，送给朋友，大人小孩都说很好吃让我再做，hiahiahia~~~ 开心~~~
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发布于 2017-07-30
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