猴头菇山药排骨汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住,避免浮起来。
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点击查看大图 浸泡两个小时至松软。
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3/10
点击查看大图 清洗。反复像挤海绵一样,用手轻轻挤压。使黄色的水汁挤压出来。
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4/10
点击查看大图 多换几次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了。把水分挤干,剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。
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5/10
点击查看大图 铁棍山药刨皮切滚刀片。泡入滴了几滴醋的水中。
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6/10
点击查看大图 排骨洗净,生姜切片,加入料酒焯水。
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7/10
点击查看大图 汤煲内倒入水,排骨,猴头菇,姜片,大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。开小火慢煲一个小时左右。
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8/10
点击查看大图 放入铁棍山药煲熟。关火前五分钟加入盐即可。
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9/10
点击查看大图 调味,放葱花,出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅了。
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发布于 2017-07-29
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