毛豆炒肉末
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
毛豆
300g 、
猪绞肉
100g
、
葱
1根 、
蒜
2瓣 、
小米椒
2个 、
油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
8ml 、
料酒
8ml 、
淀粉
适量 、
水淀粉
50ml
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备材料。
-
2/8
点击查看大图 毛豆洗净;猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片;小米椒洗净,斜切成段。
-
3/8
点击查看大图 毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油,可以保持毛豆翠绿的颜色),在冷水中过凉并沥干。
-
4/8
点击查看大图 热锅放油,放入肉末,炒至变色后盛出备用。
-
5/8
点击查看大图 热锅放油,放入葱白、蒜片和小米椒小火煸出香味。
-
6/8
点击查看大图 放入毛豆和盐,翻炒约2分钟。
-
7/8
点击查看大图 放入肉末,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图 放入鸡精、水淀粉和葱花,炒匀即可。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-07-29
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