八珍海鲜豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼
适量 、
虾或者虾仁
适量
、
鲍鱼&扇贝
适量
、
海参
适量 、
内脂豆腐/北豆腐
一盒
、
鱼丸/蟹棒/ 鹌鹑蛋
适量
、
口蘑
适量 、
料酒
、
生抽
、
白糖
、
盐
、
蚝油
、
鲍鱼汁
、
蒜末
、
姜末
、
葱末
、
胡椒粉
、
水淀粉
烹饪步骤
-
1/6
处理海鲜,鱿鱼打卷,海参切段,虾仁去虾线,扇贝洗净,鲍鱼打花。然后过水焯一下,捞出待用。
-
2/6
口蘑切小块,焯水待用。
-
3/6
鱼丸,鹌鹑蛋过油炸,待用。
-
4/6
豆腐切大块,各面煎金黄,摆入盘中。
-
5/6
热锅热油,下蒜末姜末葱末爆香,然后下生抽,蚝油,鲍鱼汁,适量水,熬一会儿后,下主料,点入适量胡椒。
-
最后一步
勾芡,点明油,出锅。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-07-29
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