菜肉大馄饨生煎#单挑夏天#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉
300克 、
大馄饨皮
250g
、
食盐
1茶勺 、
白糖
适量 、
胡椒粉
适量 、
味极鲜酱油
适量
、
鸡蛋
1个 、
玉米油
适量 、
清水
一碗 、
黑芝麻
适量 、
葱花
适量 、
青菜
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 将猪肉洗净，沥干、切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、白糖腌制片刻；
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2/16
点击查看大图 将腌制好的肉倒入破壁机料理杯中；
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3/16
点击查看大图 按点动键，大概20秒左右；
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4/16
点击查看大图 猪肉就变成肉糜啦！
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点击查看大图 将青菜、胡萝卜切末；
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6/16
点击查看大图 倒入打好的猪肉糜，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲；
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点击查看大图 提前准备碗清水（包馄饨时用来封口的）取一块大馄饨皮，在上下两边抹上水，然后在中间位置放入搅打好的菜肉馅；
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8/16
点击查看大图 对折，两边角也沾上水；（如图所示）
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9/16
点击查看大图 两侧忘中间折；（如图所示）
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10/16
点击查看大图 即成元宝形，在折合处沾点水，辅助粘合；
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11/16
点击查看大图 锅里放上少许油，中小火加热；
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12/16
点击查看大图 将大馄饨收口朝下均匀摆好，稍微留一点点空；
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13/16
点击查看大图 听见滋滋的声音以后加入水至大馄饨的一半，烧开后加盖中小火煮15分钟左右；
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14/16
点击查看大图 锅底部馄饨呈现金黄色的时候，就说明好啦！揭开锅盖，撒入适量黑芝麻；
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点击查看大图 最后撒上葱花，即可！
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最后一步
点击查看大图 成品，很好吃哦！一点都不输店里买的哦！
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展开全部16个步骤
发布于 2017-07-28
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