金汤虾仁豆腐羹:有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材
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点击查看大图 虾去头去壳留尾,放在小碗里加半小勺盐
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点击查看大图 加1小勺淀粉
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点击查看大图 不断抓捏,捏去粘液
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点击查看大图 然后在流水下冲洗3-5分钟
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点击查看大图 看得出肉质变透明了。葱姜切细备用,咸蛋留蛋黄备用。
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点击查看大图 豆腐切块备用
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点击查看大图 热锅热油入虾仁滑炒,炒到变色
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点击查看大图 立即捞起原锅划散咸蛋黄,尽量碾碎
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点击查看大图 加入姜末
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点击查看大图 加入葱花炒香
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点击查看大图 加入500毫升水烧开
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点击查看大图 加盐调味
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点击查看大图 加入虾仁
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点击查看大图 淋少许水淀粉勾芡
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点击查看大图 最后洒绿葱花
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最后一步
点击查看大图 一碗有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
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发布于 2017-07-28
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