火龙果冰激凌

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  我用的鲜牛奶，要先煮开再晾凉

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  晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，冰箱冷藏降温

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  红肉火龙果冰箱冷藏，取出后取果肉放入料理机

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  和牛奶一起搅拌成糊

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  淡奶油加白糖，放入无油无水的盆里

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  打蛋器打发到不流动的状态

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  把搅拌好的火龙果奶液倒入打发的奶油里

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  用翻拌的手法拌均匀

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  倒入密封盒冰箱冷冻至硬

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  冷冻好的火龙果冰激凌，不仅颜色好，味道也棒棒的，关键是做法也很简单哦。如果冷冻时间久太硬，只需拿出来回温一会儿，然后再挖球就行了，口感非常细腻的

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• 最后一步
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小贴士

牛奶煮好再冷藏，以及火龙果也提前冷藏，主要是为了和打发的奶油拌一起时，不会因温度高而造成奶油融化，影响顺滑的口感。没有鲜牛奶，用盒装的纯牛奶也可以的，酸奶也行的哦。

发布于 2017-07-28

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