小羽私厨之墨鱼粉丝煲
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时间:30分钟
食材清单
墨鱼仔
10只
、
五花肉
50克 、
菜花
1小棵 、
干香菇
3个
、
青蒜
1棵 、
粉丝
1小把 、
葱段
3端
、
姜片
3片 、
盐
1小勺约5克 、
老抽
1小勺约5克 、
生抽
1大勺约15克 、
白糖
1大勺约15克 、
料酒
1大勺约15克 、
蚝油
1大勺约15克 、
芝麻油
1小勺约5克 、
胡椒粉
1小勺约5克 烹饪步骤
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点击查看大图 我们先把各种食材都处理好,粉丝、干香菇,提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块,五花肉切片。
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点击查看大图 墨鱼仔放到开水里打个滚,捞出来备用。
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3/8
点击查看大图 炒锅倒油,油热后放入五花肉煸炒出油
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4/8
点击查看大图 再放入葱段、姜片炒出香味,放入墨鱼仔
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5/8
点击查看大图 加入1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺蚝油,1小勺老抽,1大勺白糖,1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水
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6/8
点击查看大图 最后放入菜花和香菇,开锅后小火慢炖10分钟
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7/8
点击查看大图 等菜花煮熟了,放入粉丝和青蒜叶,稍微煮一下,出锅前淋上1小勺芝麻油。
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最后一步
点击查看大图 最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。 墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气,非常好吃。
小贴士
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展开全部8个步骤
发布于 2017-07-27
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