酸汤麻辣鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 将鱼段贴骨分割,只留鱼肉部分
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点击查看大图 尽量的切成薄片后,用少许料酒和胡椒粉、淀粉,蛋清抓匀备用
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点击查看大图 将花椒泡椒和红椒入锅中,小火慢煸一下。
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点击查看大图 将花椒泡椒和红椒入锅中,小火慢煸一下。
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点击查看大图 加入提前准备好的骨汤(没有就用清水)
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点击查看大图 煮沸后,分散着放入鱼片
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点击查看大图 至锅中汤沸腾即可关火。
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点击查看大图 另起锅,用蒜片和鲜花椒炝锅后关火。
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点击查看大图 炝好的锅一起浇在鱼片上即可享用。
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最后一步
点击查看大图 美美的享用吧!
小贴士
鱼尽量选择无刺少刺的,海鱼或淡水鱼都可。
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发布于 2017-07-25
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