酸豆角肉沫拌米粉#单挑夏天#
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时间:30分钟
食材清单
米粉
500克 、
酸豆角
150克 、
肉馅
100克 、
大蒜
2瓣 、
香葱
2根 、
红尖椒
2个
、
菜籽油
适量 、
老抽
1勺 、
酱油
3勺 、
盐
适量 、
糖
少许 、
红油
1勺 、
芝麻油
1勺 、
芝麻酱
1勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 酸豆角切碎,红尖椒切碎、大蒜切碎、香葱切碎,肉馅准备好。干米粉煮至用筷子轻轻一夹会断后捞出过凉水,沥干水备用。
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2/7
点击查看大图 热锅起油,油冒烟后倒入蒜粒和尖椒碎翻炒至出香味儿。
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3/7
点击查看大图 倒入酸豆角翻炒至断生。
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4/7
点击查看大图 倒入肉馅炒至变色。
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5/7
点击查看大图 将炒好的酸豆角肉沫盛出备用。
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6/7
点击查看大图 将辅料中的所有原料倒入盆中,混合均匀。
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最后一步
点击查看大图 将沥干水的米粉倒入调料盆中用筷子翻拌至上色均匀,盛入盘中后表面浇上酸豆角肉沫,再用筷子挑拌均匀即可食用。酸辣爽口,是拯救胃口的好选择!
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展开全部7个步骤
发布于 2017-07-25
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