橙香法式焦糖杏仁糖
6965人浏览 · 18人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将基本的坚果材料按比例准备就绪
-
2/7
点击查看大图 将砂糖和坚果以1:1份量备好
-
3/7
点击查看大图 少量橙皮切碎
-
4/7
点击查看大图 将砂糖和水放入不锈钢奶锅中加热,加热到冒均匀的小泡泡了,颜色开始变成焦糖色后,关火(因为没有温度计,所以根据泡沫判断温度)
-
5/7
点击查看大图 拌入备好的坚果和黄油,搅拌均匀充分,每颗坚果水都有糖浆
-
6/7
点击查看大图 放入不锈钢模具,也可以是不锈钢碗,放入烤箱,温度上下160度烘烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图 冷却后切成小块,放保鲜盒保存
小贴士
糖浆的熬煮略有难度,熬透之后砂糖才不会有颗粒感,需要耐心且勿离开火。其余的步骤很简单,搅拌即可。最后切块温度要掌握好,不能冷透了再切,会太硬,基本凉个几个钟头,留一丝温度时切,比较容易切成型。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-07-24
换一个做法相关分类
相关推荐