芝麻红豆沙#单挑夏天#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆，净泡4小时左右。放入砂锅，放水没过红豆3cm左右（红豆汤还有用，点击我的头像，看'红豆汤薏米糊'）
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点击查看大图 煮开，撇去浮沫
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点击查看大图 转小火，煮至红豆开花，如图状态。我大概用了1小时。（我放在家里的文火炉里煮的，火力相当于小火）
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点击查看大图 滤出红豆，放入碗内，待凉
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点击查看大图 放入料理机，倒入一碗红豆汤
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点击查看大图 开料理机，打成红豆泥
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点击查看大图 黄油放入不粘锅，小火烧化
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点击查看大图 放入打好的红豆泥
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点击查看大图 加入红糖，翻炒至红豆泥与红糖混合均匀
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点击查看大图 放入芝麻粉（芝麻粉是自己做的，欢迎点击我的头像查看）翻炒均匀。如果炒制过程中觉得太干，可以加一点煮红豆汤
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点击查看大图 干湿程度视个人爱好（我从放入红豆泥到出锅，大概15分钟）炒的越久就越干。放入无水容器，密封保存
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点击查看大图 做了两分，一份芝麻味，一份原味（见'红豆沙'菜谱）
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点击查看大图 芝麻味的红豆沙
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最后一步
点击查看大图 原味的红豆沙
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发布于 2017-07-24
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