蒜苔炒鸡蛋#单挑夏天#

寻找桃花岛

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  打一个鸡蛋，加少许盐打散

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  热锅热油，将蛋液倒入锅中，晃圆。待底部稍凝固，用锅铲将一边翻过去，这样表面没有完全凝固的部分会粘合在一起（也可以不拘形状，随便把蛋炒一下，炒到七八成熟即可）

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  待成熟后，取出稍晾凉，切细条。（做紫菜包饭也可以这样做蛋饼）

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  胡萝卜洗净切片，再切成丝。蒜剥皮拍碎后，切碎末。

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  蒜苔洗净，去头尾，切小段

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  热锅热油，爆香蒜末

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  下蒜苔，加少许盐，中火翻炒

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  将蒜苔的表皮炒至微微起泡的状态

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  加入胡萝卜，稍翻炒几下

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  再加入鸡蛋，炒匀

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  出锅前在锅边烹少许生抽，炒匀盛出即可

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  完成了

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  成品图

发布于 2017-07-24

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