西瓜冰沙

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  西瓜切去两头取中间。

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  用刀将四周瓜皮给去掉，取果肉备用。

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  西瓜果肉去核倒入破壁机中。

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  加入细砂糖。

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  挤入半个柠檬汁。

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  将去好核的西瓜果肉倒入破壁机中打成西瓜果汁。

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  倒入到浅盘中，放入冰箱冷冻。

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  每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好制成冰沙。

• 最后一步
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  将冰沙装入器皿中，挤上打发好的淡奶油或者炼奶就可以开吃了！

小贴士

1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。 2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。 3、可以将西瓜换成自己喜欢的水果，例如芒果、哈密瓜、百香果、橙子等，冰沙的糖粉要根据个人的喜好和水果的含糖量适当增减哟~ 4、除了用水果做沙冰之外，还可以用可乐、雪碧、牛奶等饮品制作冰沙哟，做法也是大同小异！

发布于 2017-07-24

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